Einfacher Teig ohne Hefe, nur mit Mehl, Wasser, Olivenöl, Salz, Eigelb. Mit einer ganzen Knolle frischem Knoblauch.
Auf dem ausgerollten Teig Sauerrahm verteilen, Thymian drüber, dann der Knoblauch, Mozzarella, Salz, Pfeffer, Parmesan. Backen.
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