Monatsarchive: Juli 2012

Leider gibt es hierzulande nur selten Cima di Rapa, dabei hat er so einen feinen Geschmack. Einfach Spaghetti kochen, in der Zwischenzeit etwas Knoblauch in Olivenöl anbraten, grob geschnittenen Cima dazu. Am Ende zwei Esslöffel Kochwasser zum Gemüse geben, ein … Weiterlesen →

eine Ausbeute unserer reichen Zucchini-Ernte. Fritierte Zucchini-Blüten haben wir auch gemacht, aber nicht fotografiert. Die Zucchini-Scheiben sind einfach ein wenig gesalzen und gepfeffert, in Mehl gewendet, in Ei gebadet und mit Semmelbröseln paniert. Für die Salbeiblätter gibt es viele aufwendig … Weiterlesen →

das ist mal gutbürgerliche Küche :) Rinderbraten mit Nudeln und selbst geernete Erbsen und Möhren vom eigenen Feld.