Monatsarchive: Juni 2013

Wiener Schnitzel

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Schweinefüße

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Käsekuchen

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Knoblauch-Tarte

Rezept für eine kleine Form mit 23 cm Durchmesser. Für eine Form mit 26 oder 27 Zentimetern von allem etwa 1/3 mehr verwenden (und länger backen). Mürbteig 2 Knoblauchknollen (etwa 16-20 Zehen) 1 TL gehackter Rosmarin 1 TL gehackter Thymian … Weiterlesen

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Involtini di cotiche al ragù

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Pollo alla cacciatora

  „Huhn nach Art der Jägersfrau“ auf Italienisch, mit Oliven, Kapern, Weißwein und Tomaten.

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Lauch-Tarteletts

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Pastitsio

So ähnlich wie Lasagne, nur eben griechisch. Bechamelsauce, etwas Käse, Hackfleisch-Tomatensauce mit Zimt und Nelken.

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Mohnkuchen ohne Mehl

  4 Eier 150g Zucker 125g Butter 150g gemahlener Mohn 50g gehackte Datteln Eigelb, Butter und zwei Drittel des Zuckers (geht nicht so genau) schaumig rühren. Die kleingeschnittenen Datteln (optional) und Mohn einrühren. Mit den Eiweißen einen steifen Schnee schlagen, … Weiterlesen

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Mürbteig-Rezept

Pikanter Mürbteig für Quiches, Knoblauch-Tarte usw. Für eine kleine Form (23cm): 200g Mehl 1/4 TL Salz 1 Msp. Backpulver 75g Butter 35ml kaltes Wasser Für eine große Form (26cm): 300g Mehl 1/2 TL Salz 1/4 TL Backpulver 150g Butter 75ml … Weiterlesen

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